makanan jepang

Karē raisu

Karē raisu

Karē raisu adalah salah satu hidangan kari paling populer di Jepang. Kari ini terbuat dari kombinasi yang terdiri dari bubuk kari, tepung atau tepung, apel, madu, minyak goreng dan aromatik lainnya. Sayuran dasarnya adalah bawang bombay, wortel dan kentang. Untuk dagingnya: daging sapi, babi, dan ayam adalah yang paling populer.
Miso shiru

Miso shiru

Miso shiru adalah sup tradisional Jepang yang terdiri dari kaldu yang disebut "dashi" yang dicampur dengan pasta miso. Banyak bahan ditambahkan tergantung pada resep regional dan musiman, dan preferensi pribadi. Dashi yang paling umum untuk sup miso terbuat dari niboshi (sarden kering), kombu (kelp kering), katsuobushi (serutan tipis bonito kering), atau hoshi-shiitake (jamur shiitake kering). Kombu juga bisa dikombinasikan dengan katsuobushi atau hoshi-shiitake. Kelp dan/atau shiitake dashi berfungsi sebagai stok sup vegetarian.
Tori no kara-age

Tori no kara-age

Tori no kara-age adalah ayam goreng Jepang. Setelah direndam dalam kecap asin, jahe dan bawang putih, nugget ayam digulingkan didalam pati kentang dan digoreng sampai renyah. Pati kentang menciptakan kulit kuning kecoklatan di sekitar karaage dengan kerenyahan tahan lama yang membuatnya sempurna untuk dikemas menjadi bento makan siang.
Salmon steak bumbu kecap

Salmon steak bumbu kecap

Steak ikan dapat direbus, ditumis, digoreng atau dipanggang/dibakar. Sementara steak daging sapi membutuhkan waktu untuk memasak dan bisa jadi alot dagingnya; masak ikan bisa cepat, dagingnya juga tidak alot, dan cenderung bisa hancur. Steak ikan lebih tidak mudah hancur daripada fillet ikan kalau dimasak. Tidak seperti steak daging sapi, steak ikan sering dipanggang/dibakar dalam saus.