Acar Bening

acar
Siapkan bahan-bahannya.
Kupas 3-4 wortel.
Iris wortel seukuran batang korek api.
Masukkan irisan wortel ke dalam mangkuk.
Kupas 1 mentimun besar.
Buang bagian bijinya.
Iris mentimun seukuran batang korek api.
Masukkan irisan mentimun ke dalam mangkuk.
Iris kotak halus 1 bawang merah besar atau beberapa bawang merah kecil.
Put the red onion on a bowl.
Add the chili pepper (at will).
Add 1-2 teaspoons of salt to a small bowl.
Add 1 teaspoon of sugar to the small bowl.
Add 3-5 tablespoons of distilled vinegar to the small bowl.
Add 200-250 milliliters of water to the small bowl.
Stir until everything is mixed well.
Pour the dressing over the salad mixture.
Mix in gently.
Close well.
Leave in the refrigerator 30-60 minutes marinated.
Use as a side dish.

Deskripsi

Acar bening biasanya disajikan sebagai makanan pelengkap/pendamping makanan utama seperti martabak, sate kambing, tongseng dsb. Sebagai penyegar dan penambah selera makan acar bening ini disamping mentimun juga ditambahi wortel, cabai dan bawang merah. Semuanya mentah dan direndam di campuran air garam, sedikit gula dan cuka.

Bahan-bahan

1 mentimun
3 wortel
1 bawang merah
  cabai (jumlah disesuaikan dengan selera)
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
3 sendok makan cuka
200 milliliter air